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红枣糯米桂花切糕(4/8)
糯米浸泡4小时左右，泡过水的糯米放在容器中没过水上锅蒸熟大概30分钟
红枣泡热水中泡发后去核，葡萄干洗净备用。磨具刷油，把蒸好的糯米第一层铺在准备好的磨具中铺一层红枣，再铺一层糯米，再一层葡萄干，再来一层糯米，压实。剩了一点我就放在顶上了磨具中继续加水（糯米很吸水）中火上过蒸40分钟以上。
蒸好的切糕用重物压实，放凉即可
放凉后准备脱模
倒扣在盘子中，撒上桂花点缀
侧面看，层次分明。无需加糖，红枣和葡萄干已经很甜了
看切面，真的很好看哦
干桂花加一点点开水泡开，水温变温以后加一勺蜂蜜搅拌均匀，即可使用。和西贝点黄米凉糕蘸料味道很像啊