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满屋飘香【咖啡豆小饼干】(2/9)
黄油室温软化,加入过筛的糖分。
搅拌至顺滑无颗粒。
加入咖啡粉,搅拌均匀至顺滑。 我这里用的是哥伦比亚咖啡,味道浓郁偏苦;请大家根据自己使用的咖啡及个人口味调整咖啡粉的使用量,一般不要超过10克。
加入淡奶油,搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀,呈面团状。
烤箱提前预热到170°C(338°F)。 将面团分为8克左右的小剂子,用手整成像椭球,再用橡皮刮刀压出咖啡豆一样纹路。
放入烤箱中层,170°C(338°F)15-20分钟。请根据自己家烤箱的火力调整时间,时间过久咖啡味会变苦。 取出后放凉就可以享用啦。
完成。