萨瓦林蜜豆面包(5/10)
后油法厨师机或面包机揉面至能拉出不易破的薄膜即可。
室温发酵至2倍大。
排气后松弛15分钟。
擀成35*25cm薄片。拍掉四周气泡。
撒上蜜豆。
紧紧卷起来，收口捏紧。
放入8寸萨瓦林模具中，收口向上，两端捏紧。
二次发酵至1.5倍大。
烤箱预热，180度35分钟。
出炉立即脱模晒凉后切片。