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老昆明的记忆米浆粑粑(4/11)
大米浸泡5小时
准备点冷饭
米➕水➕冷饭打成米浆，饭跟米水的比例1比2，2份米1份饭
打好后，加5克酵母发酵1夜
起锅烧油
米浆加鸡蛋糖调匀后到入锅中
盖盖
成蜂窝装翻面
成了
两面金黄后出锅
老昆明的味道，爱了爱了