采用后油法揉面团：牛奶，鸡蛋，糖、盐，酵母先入面粉揉成团（天热，酵母也应该晚点放，可先揉面团放冰箱冷藏后再加酵母和室温软化的黄油）再加软化的黄油继续揉成团。
面团放在案板上用手不停往前抻，这和中式面点揉面团的手法不一样。
看上去有膜了，因为感觉面团温度太高了，所以只能收手，整形覆上保鲜膜室温发酵一小时。
面团发酵至2倍大，取出放案板上稍作排气分割成8个面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
家里纸膜太多用不掉，所以想尽办法用，做成这个形状也就是这个原因。
放入烤箱，底下放一碗热水，给其温度与湿度，使面包胚发酵45分钟左右。（事实我忘了时间大概发酵有50几分钟了）因为八个纸膜放不下只能用了四个纸膜，另四个裸放了。
烤箱中层180度烤15分钟，可以看到面包变胖子了。（不知是否因为我今天预热时间太短了，表面着色有点困难，我中途调高了上管温度210度有一分钟的样子。）
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