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吃不够的蛋黄焗虾(5/8)
虾洗净 开背去虾线。沥干水加料酒淀粉拌匀 虾上大概裹到这样的淀粉（我这里忘记拍去虾线的过程了，觉得用牛排刀给虾开背很方便大家可以试试看）
平底锅烧热倒入油 烧热后将虾平铺在锅上 煎制。
一面变红后翻面。然后再时不时的翻面煎到虾皮酥脆。 期间可以调到中火 避免变焦糊。煎好后取出备用
剥1-2颗咸鸭蛋 备用
准备一个炒锅 油热后 加入切好的打蒜 炒出香味后 倒入咸蛋黄
不停的搅拌 炒到起沙。后到入煎好的虾
充分的搅拌 让每一颗虾上都裹上蛋黄 加鸡精 搅拌就可以出锅啦～
请你吃虾啦～