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#美食视频挑战赛#椒盐蒜香排骨(3/8)
排骨在冷水中泡两三个小时泡去血水
加姜、葱、蒜末
加五香粉、盐、糖、鸡精、料酒和排骨一起混合拌匀，腌制一小时
花椒和盐小火炒香，用料理机打细备用（用研磨器也行）
锅烧热，倒入油。六成热时放入腌好的排骨
炸到八成熟时调小火三分钟
再调大火炸至金黄即可。捞出装盘
吃时撒上椒盐和辣椒粉（家里没有辣椒粉了，所以我没放）