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超嫩超滑厨房小白也可以轻松拿下的爆炒牛肉(5/8)
准备食材，牛肉一定要洗干净血水，要不然会腥
腌制牛肉：牛肉加小半勺盐，半勺鸡精，半铲酱油，少许糖及姜丝抓匀，放入一勺生粉再次抓匀。先做其他事情，过十几分钟再放油，油一定要多一点哦，这样才会嫩
爆油，放一点盐先炒辣椒
再放洋葱，因为洋葱很容易熟，所以后放，洋葱及辣椒炒至断生后铲出备用
热油爆蒜至闻到蒜香
保持大火，电磁炉1800w，倒入牛肉快速翻炒至8成熟，几秒钟的时间
倒入断生的辣椒和洋葱，一起翻炒几秒钟就OK了
装盘，油光发亮，超级嫩！超级滑！