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特别的番茄(西红柿)蛋汤(2/8)
番茄用热水去皮,主要是口感好!
改刀,不要切太碎,我切成了小条条
一个太阳蛋
打成蛋液
调好水淀粉,喜欢稠一些就多点,这个要根据自己的喜好来
锅里烧油,不要多,下番茄翻炒调入蚝油,白瓷小汤勺一平勺,番茄是两点的
加水看要喝多少汤,就加多少水,凉水凉水凉水!很重要热水口感不一样的,调盐和糖,糖是盐的一半,烧开滚一分钟加入水淀粉,再次烧开倒入蛋液,要快,
关火搅和搅和调点鸡精提鲜,出锅!!