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#下酒菜#不一样的豆腐(2/8)
老豆腐切小块、备用
锅里热油、下豆腐
炸至两面金黄、坚硬的程度
炸好的豆腐就是整块整块的、不会软掉、多余的油倒出来、留一点油在锅里
大头菜、葱花切碎备用
下大头菜、葱花、辣椒面、食盐、少量鸡精、再加一点点生抽（喜欢折耳根的可以加一点折耳根碎、也很不错）还可以加一点孜然粉
拌匀、盛出即可
酥酥脆脆、配上一杯啤酒、安排～