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香浓可可蛋糕(3/20)
分离蛋清和蛋黄
低筋面粉和可可粉混合均匀
把植物油放微波炉加热80秒
面粉过筛至植物油里 混合均匀
倒入牛奶，混合均匀
分次倒入蛋黄液
混合均匀成可可液
如还是有小颗粒化不开 用打蛋器低速搅打直到均匀
蛋清里倒入少许柠檬汁，打发
打发至有鱼眼泡时加入第一次糖，继续打发
蛋清慢慢细腻时，加入第二次糖
打发至如图状态加入第三次糖
打发至提起打蛋头，呈图中状态 就打发好了，不要过度打发，影响口感
可可液分次倒入蛋白中 每次翻拌均匀之后再倒入可可液
混合成细腻的蛋糕液
倒入模具中，从高处摔下震出大气泡
烤盘里放一盘温水， 150度预热，烤55分钟 中途可加盖油纸，防止上色过深
出炉后从高处摔几下震出热气， 然后倒扣
晾凉脱模之后就可以吃啦， 烤到这个状态口感非常松软细腻， 可适当再烤5分钟左右
小朋友很喜欢吃哦，一口接一口~