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照烧鸡腿肉(6/27)
姜丝切的不要太细小，不好往外挑了，我这次就后悔了下次一定注意
鸡腿肉，我买的是超市里冷冻的，解冻以后再开始做
鸡腿肉去掉骨头
鸡皮面用工具扎出小眼儿，我用牙签扎不动就是为了好入味
另一面，切十字花刀
葱姜蒜加料酒盐胡椒粉
胡椒粉放点去腥
我是一片一片放在料汁里抓入味的，腌制半个小时
鸡骨头没有扔掉，我是不是太会过日子啦
三勺生抽
一大勺耗油
1勺蜂蜜
一点老抽调色，一点点玉米淀粉
多加点水，调匀
平底锅放油，热锅凉油
小火，鸡皮的那面先煎
鸡皮煎至金黄，翻面
最后是鸡骨头也，翻着个的把带血的地方煎至变色
平底锅放不了，可以把煎好的夹出来放在盘子里
鸡骨头
把盘子里的肉放回锅里
倒入料汁
用小勺不断的把料汁浇在鸡肉上
小火闷8-10分钟
看汁收的差不多就可以关火了
除了姜丝多点简直完美了是甜口的
闺女说，加点泡菜更好吃了