家庭快手千层糕(15/20)
面粉，酵母，泡打粉，温水混合，揉成光滑面团。
黄油放到热水中软化。
揉好的面团包入保鲜膜，松弛10分钟。
取出面团，揉匀。
擀成长条。
边缘对折！
擀成长方形薄面片。
刷入一半黄油。
撒均匀全部白糖！最后刷匀剩下黄油。
分别从两端向中点位置折叠卷起！
直到卷到中心位置。
再对折，像叠被子一样！两侧收口，防止漏油和糖。
轻轻擀开成饼。
两端分别像中线对折。
再对折，14，15步就是叠被子一样。
轻轻按压擀平成正方形饼。
没有青红丝，撒上黑白芝麻。
蒸锅放笼屉内，40度水温醒发25分钟 ，不需要开盖，直接开大火蒸25分钟！
出锅放温凉，切掉边角，切成菱形，摆盘。
绵软嫩甜。