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不加一滴油版-攸县香干炒辣椒肉(3/10)
带皮梅花肉的瘦肉部分，切片，用蚝油，生抽（1勺），姜丝，淀粉腌制二十分钟
带皮梅花肉的肥肉部分，切片直接入锅。 不要放油！不要放油！不要放油！ 用小火慢慢煸炒，自然出油
慢慢煸炒五分钟，开始出油了
加入腌制好的瘦肉，改大火炒一分钟断生
出锅，锅里余油不要洗
香干，辣椒备好 香干用水煮三分钟，控干水分
用锅里的余油（煸肉剩下的油），煸炒辣椒
辣椒煸香，倒入肉丝，种大火爆炒三分钟
最后一分钟放入攸县香干和蒜瓣 加入一勺生抽，调味
起锅！ 香喷喷