准备所有食材 排骨先用清水泡二十分钟左右 把血水泡出来 再用厨房用纸吸干水分备用
将大蒜拍碎 不用弄得太碎哈 就刀背拍几下拍成指甲盖大小的碎块就行了 然后将其他的调料都加入备用的排骨中 戴上一次性手套 让每一块排骨都均匀裹上颜色和味道 鲜不着急放蒜 就先给排骨做一个全方位按摩 差不多8分钟左右
然后加入一半的蒜 再给排骨揉个五分钟 基本上就是蒜碎块可以巴到排骨上了就行了
然后把碗里所以的材料都装到密实袋中（排出多余空气哈要） 没有密实袋的用密封盒（饭盒）也行哈 反正密封性好的 不跑味儿的容器就行哈 然后放入冰箱冷藏过夜 （一天一夜更入味哈）
第二天 咱拿出冷藏好入味的排骨 先烤箱200度预热几分钟 然后烤盘上铺上锡纸 将排骨和蒜碎都放上去 （确保排骨上没得蒜哈 不然容易糊） 蒜块铺在空余处就行 进烤箱 200度上下火中层 先烤25分钟 （根据自己家烤箱的脾气来看时间哈）
25分钟后 拿出烤盘 把排骨翻个面 由于排骨的形状 厚度 肉的多少不同 根据烤箱发热点来换一换排骨的位置 （比如左上那块 就可以换到左三位置） 再进烤箱200度 20分钟左右 就行啦
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