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冬瓜肉片(3/9)
肉片放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、葱丝姜片、淀粉，腌制30分钟左右。
冬瓜去皮去瓤，切片，蒜拍碎，葱切小段。
锅中倒入适量菜籽油烧热，油温放凉至六成热，倒入肉片滑炒至变色。
盛出肉片，挑出葱丝姜片扔掉。
锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱蒜炒出香味。
倒入冬瓜片翻炒。
加入开水末过过冬瓜片，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡汁、白糖，少许盐调味。盖上锅盖焖煮6分钟左右（可根据冬瓜片的薄厚决定焖煮时间）
焖煮到微软的冬瓜片，大火收汁，加入炒好的肉片翻炒均匀，即可出锅。
冬瓜肉片✌️