将切好的千张皮展开，如封面小视频所示折叠！如果觉得麻烦，可以买折叠好的千万节！
将腿肉洗干净，肥瘦分开，肥肉切成小片备用！姜，葱，蒜瓣切好备用！
开火倒入少许油，油锅热后放入切好的肥肉片！转小火，盖上锅盖，隔两分钟看一下，待肥肉的油被榨出差不多时即可！
瘦肉炒至表面发白即可倒入附件，葱，大蒜头，花椒，八角，干辣椒，进行翻炒！同时加入一勺老抽，两勺生抽，一勺海天黄豆酱，一勺糖，再次进行翻炒！炒至瘦肉表面焦糖色为止！
开始加水，水必须满过千张结表面！此时加一勺耗油，加入切好的柠檬片（个人习惯加柠檬片也可以不加）可以解油腻！调制大火大概煮十分钟！
开锅看一下汤汁是否快干，此时加入少许盐，因为开始的生抽，老抽，耗油，黄豆酱都比较咸了，可以尝一下！依个人口味加盐！
此时加切好的青椒红椒，调小火盖上锅盖闷一分钟，即可出锅！
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