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#美食视频挑战赛#酱肉炒野笋(2/4)
首先把准备好的小野笋拨壳清洗干净，然后用刀拍一下切成小段，把酱肉切成薄片，切点葱段，刀拍大蒜子。
起锅倒入少许色拉油，放入酱肉，用小火慢慢煸炒出香味，同时煸炒出酱肉的油脂，捞出备用。
用炒出的油把小野笋煸炒至发软，然后放入煸炒好的酱肉，加入大蒜子、少许料酒、适量美极鲜酱油、白糖、用中小火继续煸炒三分钟左右。
煸炒至熟透、放一点味精、撒上葱段、即可出锅装盘。