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咖啡伴侣-太妃焦糖酱(4/5)
选一只不锈钢锅，不宜太小，将糖和水倒入无油的锅里，小火慢煮。
不要搅动，会变成砂糖。先是大泡，然后泡泡越来越小而密，逐渐变色呈现红糖的色泽。
糖色渐深，此时可将奶油倒入焦糖锅中，奶油瞬间沸腾冒泡，小心烫伤，待逐渐恢复平静后关火冷却，装瓶。
小小的一瓶，放入冰箱，咖啡☕️牛奶+一勺太妃焦糖酱=焦糖拿铁
糖浆好赞，不锈钢锅难洗