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香椿酱(11/14)
刚刚采摘回来的嫩嫩的香椿芽，清洗干净备用！
水开放入香椿焯烫30秒，捞出！
过冷水，挤干水份备用！
切成末！
放入捣蒜器中，加少许盐，充分捣出香椿的香味！
捣好的香椿倒出来，放入两勺不辣的粗辣椒面，一勺巨辣的细辣椒面，适量的白芝麻，第一次淋上热油，搅拌均匀！
第二次淋热油！
加盐，鸡精调味！
搅拌均匀即可食用！拌饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
晾至温热，装入玻璃瓶中，密封好，放在冰箱冷藏保存，随时都能吃到新鲜香椿的味道！
成品图
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