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司康(
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低筋面粉、泡打粉、盐、抹茶粉过筛,白糖不用过筛。
加入黄油(黄油常温变软即可)。
用手搓成和玉米粉差不多的感觉。
加入半个全蛋液,牛奶,红豆。
和成面团,不用揉太久,成团即可。
放在板上按平,不需要按太薄,大概1.5cm左右即可,切成自己想要的形状。
放入烤盘中,上层涂上蛋黄,烤箱上火190°C,下火170°C,预热五分钟,放入烤15分钟左右即可。
喜欢别的口味的,步骤如上,可以添加自己喜欢的材料,我做的是抹茶红豆,巧克力葡萄,糖渍橘皮,椰蓉四种口味的。