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翅根两吃(12/15)
鸡翅解冻清洗冷水浸泡半小时，凉水下锅焯
鸡肉捞出后，用浸泡鸡肉的水倒入锅中反复烧开捞出血沫，留清汤备用
胡萝卜山药切片，蘑菇切片，蘑菇随自己喜欢都可以
将鸡翅根，切好的配料，姜片，一起放入电饭锅稀饭挡
鸡汤
这就是熬好的鸡汤，下一步，汤清亮味道浓郁
煮熟的鸡肉捞出加盐，胡椒粉，黑椒拌匀腌一会
放在可以漏水的篦子上风干一会
准备炸鸡的配料，面粉，鸡蛋，面包渣，面粉里适当加盐，
先裹面粉，
然后蛋液
再裹面包渣
全部准备好，下锅炸
下锅炸，稍微一变色就可以捞出了，金黄酥脆，控的目的是让鸡肉的水分稍微少一点，炸的时候油不会乱溅，因为鸡肉已经熟了，所以不用担心会吃到血丝
就这样有肉有菜有汤，是不是很丰盛