猪手洗净放点料酒和姜片去焯水，捞出过冷水洗净备用，把花生也洗干净备用，红枣洗一下，党参洗净切段备用。切几片姜备用！

炒锅热放入一丢丢油因为猪手本身带有点油的，热油之后，放入猪手和几片姜放入一小勺料酒翻炒一下，另起汤锅把食材全放进去，加水抹过食材，可以开始煲了！先大火烧开，转中过煲30分钟！放点盐调味就可以。