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椒盐九兔鱼(6/6)
将九吐鱼洗净剪段大概6cm,放入料酒,盐,白糖,白胡椒粉,姜粉,大葱,淀粉煨2小时
一个鸡蛋加淀粉
油温4.50度下,中小火炸透炸熟
捞出后,开大火,油温上来后复炸,目的是外皮脆
捞出后撒上椒盐,辣椒面,小葱花
外焦里嫩,吃不到刺,满满鱼肉