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薄荷橙香脆片虾仁-初夏的味道(7/10)
准备食材，虾仁化冻洗净，薄荷留叶片洗净沥干水分
虾仁在开水中汆烫一下沥干待用
橙子切块备用，柠檬切小片
姜和辣椒切丝
将大虾和脆浆面糊一起倒入保鲜袋里摇晃揉搓均匀
在热锅中倒入橄榄油，放入薄荷叶煎至表面变脆（建议有长筷煎防止溅油）
利用剩余的油放入裹上面糊的虾仁，两面各煎一分钟盛出
按材料调酸甜酱汁，挤入几滴柠檬汁
锅内倒入酸甜汁，烧至浓稠后倒入煎好的虾仁进行翻炒，让表面均匀裹上酱汁，再放入橙子块翻炒两下出锅
摆盘时将炸好的薄荷叶垫底，上面放上虾仁和橙子，可以用柠檬和薄荷叶作为装饰