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#美食视频挑战赛#酸奶蛋糕（自制酸奶版）(16/18)
酸奶杯，模具用热水烫一下，晾干
量杯里放上5克的酸奶发酵剂
先加一点部分乐荷全脂牛奶
用勺子搅拌均匀，让发酵剂跟牛奶充分融合
之后加入剩下的牛奶
一起搅拌均匀
将搅拌均匀的牛奶倒在酸奶发酵杯里
200毫升，正好9分满，盖上盖子，通上电源，用酸模式发酵8小时
发酵好的酸奶浓稠如凝脂
烤箱预热180度，将发酵好的酸奶倒在盆里，加砂糖搅拌均匀
加2颗鸡蛋，继续用蛋抽搅拌均匀
加玉米淀粉，搅拌均匀，无干粉颗粒
模具铺油纸，将面糊倒在模具里
放烤箱180度烘烤50分钟
烘烤好，将模具取出降温
不烫手时，脱模就可以开吃啦
表皮焦香，里面的蛋糕嫩滑嫩滑的
入口丝滑，比布丁还好吃