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#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭（一个人也要好好吃饭）(11/13)
大米120克，淘净，加入140克水，浸泡十分钟
腊肠切片，油菜对半切开，焯水
准备浇煲仔饭的酱汁，锅内放少许油，加入蒜末，几根葱白炒香
然后调小火，加入蚝油，老抽，糖加热冒泡即可关火
酱汁盛出备用
把泡好米的砂锅放炉灶上，全程一定要最小火煮饭，否则特别容易糊
大概十分钟，米饭凝固，加入腊肠片，沿锅边倒入五克油
小火焖煮二分钟
打入一个鸡蛋，焖煮一分钟
加入油菜，倒入调好的酱汁，再加盖小火焖煮二分钟
关火撒上葱花
搅拌均匀，即可开吃，太好吃了！特别是锅底有一层薄薄的锅巴，脆脆的，咬一口，满口留香
有菜，有肉，有蛋，一个人也要好好吃饭哦！