蒜泥龙虾(9/9)
把买来的小龙虾处理干净，钳子和胡须剪掉，用刷子刷干净，腮和筋先不处理，因为之前处理了，炒虾的时候容易漏黄，刷完一定要再过水，直到水清才行！
半斤大蒜头，剥好，剁成蒜蓉
准备生姜，切成丝，我另外切了一点蒜片，准备爆香
爆香后，开始炒蒜蓉，放一大半蒜蓉，糖盐适量，炒香
炒香后，放入龙虾煸炒
龙虾变色后，加入啤酒，我一共加了3瓶330ml的，正好能没过龙虾
煮开后，加入另外一半的蒜蓉，再加一点糖调味，后开始大火煮
煮了大概15分钟后，汤汁明显减少后，小火加入小葱和鸡精，再闷5分钟
出锅啦！