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#美食视频挑战赛#藜蒿炒腊肉(1/11)
腊肉切片，肥肉分不分开都行，泡水，去除多余的盐分，中间记得换几次水，炒之前要沥水哦。
择好的藜蒿冲洗干净，沥干水分，放一点盐，拌匀，为了杀去水分，藜蒿本身有点底味。
蒜切小块
热锅不放油，直接放腊肉煸出油脂，大火一分钟后转小火。
待油脂充分析出，放蒜爆香
放腊瘦肉进去
大火翻炒变色
放藜蒿，猛火快翻
藜蒿变色后放点小米椒，鸡粉，翻匀即可出锅。
简单又美味的绝配
光看这个颜色，我觉得都能吃一碗饭。