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家常菜|鸡肉土豆炖粉条(5/7)
葱姜蒜切好，土豆去皮切成滚刀块.粉条放水中泡软备用.
鸡肉清洗干净，冷水下锅，锅中加2片姜，倒入少许料酒，焯水，水开后捞出.
锅中加适量的食用油，3勺白糖，小火慢慢翻炒，炒糖色，炒至枣红色倒入鸡翅根，翻炒使其均匀上色.
倒入葱姜蒜，炒香后加入土豆、2勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、八角、香叶、桂皮和花椒翻炒均匀，倒入开水，末过食材，加少许盐炖煮十五分钟左右.
下泡软粉条炖煮至其熟透撒少许鸡精即可出锅了.
装盘，鸡肉土豆炖粉条完成.
色香味俱全，Q弹的粉条最好吃.