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京酱肉丝(1/7)
猪里脊切丝备用
里脊丝加入料酒、盐、淀粉、蛋清（注意只有蛋清）抓匀备用
葱丝、姜丝泡水备用
5分钟后将里脊丝下锅炒熟盛出备用
放入适量油烧热，下适量甜面酱，加入葱姜水，加料酒、白糖、不停搅拌至粘稠
待酱汁粘稠后下入准备好的肉丝翻炒均匀 出锅
配上豆皮和葱丝即可