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蛤蜊疙瘩汤(2/8)
葱姜切末备用。
蛤蜊肉取出来（没拍照片，用了之前的）
菜洗净，开水中烫一下，取出过凉水备用。
热锅冷油，加葱花姜片爆香。
加水烧开。
利用烧水的功夫调面疙瘩，半小碗面粉，分次加入水，同时搅拌，水要一点一点的加，面疙瘩才会小且均匀。
开锅后加入面疙瘩，再开锅后煮三分钟，加入鸡蛋，迅速搅拌出鸡蛋花，加烫好的菠菜、蛤蜊，再开锅关火加葱花。
鲜美的蛤蜊疙瘩汤做好了！