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香辣肉丝，快手菜，下饭菜，宴客菜(6/7)
准备食材。里脊肉切肉丝（可以让卖肉的直接帮你用机器搞成肉丝），然后把肉放进碗里，加入生抽，蚝油，料酒，鸡精，搅拌均匀。然后香菜洗净，切小段。干辣椒切成辣椒丝，（也可以买现成的）。大葱切葱花，备用
锅里放油，比平时炒菜稍微多一点点油。油热放葱花，十三香，爆香。。
接着把肉丝放进锅里翻炒至变色
把香菜放进去，一起翻炒，然后放盐调味。（肉之前已经有咸淡了，所以就少放点盐）
把香菜炒软后，出锅，装盘。
另起锅，再放适量的油，小火加热。这边同时把辣椒丝放在菜上面。油加热（稍微冒烟），然后浇在辣椒丝上面，就完成啦！
成品图。是不是特别简单，而且很下饭哦！