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猪油渣炒青菜(4/5)
把青菜一片一片掰开来清洗，尤其是靠近根部的地方用手多搓洗几下，每片都洗干净后用清水浸泡15分钟左右。
把青菜切成小块，猪油渣是之前熬猪板油时留着的，把大块的猪油渣剪成稍小的块。
锅烧热，油温5成时，倒入猪油渣，煸炒几下。
倒入青菜一起翻炒，加入盐和糖，大火继续翻炒一分钟左右，加入味精，再翻炒几下就可以出锅了。
加了猪油渣炒出来的青菜特别的鲜美，不信你也试试。