安装App
自制猪油(
1
/8)
猪板油用温水洗一下,并把猪板油上面的膜撕去。
把猪板油切成小块放入锅中,加小半碗清水,小火熬煮。
熬到水蒸发了以后,会有点粘底,这时需要用铲子时不时地搅动几下。
熬到油出来了,就不用担心粘底了。
等到猪板油变成很小块,颜色也变成焦黄色的时候,就差不多可以关火了。用漏勺把浮在表面大块的猪油渣捞到小碗里。
等油温稍冷之后,找个干净的没有水的玻璃容器,把沉在底下的猪油渣碎屑用滤网直接过滤在玻璃容器中。
过滤后的猪油很干净。
冷了之后表面就开始凝结起来了,这时候就可以放入冰箱冷藏室进行冷藏,要吃的时候就可以用多少取多少了。