自制猪油的做法_菜谱

猪板油用温水洗一下，并把猪板油上面的膜撕去。

把猪板油切成小块放入锅中，加小半碗清水，小火熬煮。

熬到水蒸发了以后，会有点粘底，这时需要用铲子时不时地搅动几下。

熬到油出来了，就不用担心粘底了。

等到猪板油变成很小块，颜色也变成焦黄色的时候，就差不多可以关火了。用漏勺把浮在表面大块的猪油渣捞到小碗里。

等油温稍冷之后，找个干净的没有水的玻璃容器，把沉在底下的猪油渣碎屑用滤网直接过滤在玻璃容器中。

过滤后的猪油很干净。

冷了之后表面就开始凝结起来了，这时候就可以放入冰箱冷藏室进行冷藏，要吃的时候就可以用多少取多少了。