乌米叶是买来的，需要的是最嫩的叶子，这是我摘好的。
叶子洗干净，带上一次性手套，加了少量水，揉搓至水颜色深，倒出，继续加水，继续揉搓，反复进行，倒出的乌米汁用纱布过滤，备用。这个过程用了半个多小时，很累。
用新鲜揉搓出的乌米汁浸沥干水分的糯米，此过程需要至少四个小时，要浸透。
粽叶浸泡后用水煮个四五分钟，洗干净，接下来就可以包粽子了，这是蜜枣粽，蜜枣要去核，怕吃的时候磕着牙齿，一个粽子放一个蜜枣刚好。前期准备工作多，后面就跟一般包粽子步骤一样了。
自己包，肉好，买来的时候肉还是热的。肥瘦也可以自己挑。
烧粽子我用的是高压锅，加多点的水，出气后用能够使阀门转的火压二十分钟，关火，放二十多分钟，打开阀门，继续加水，如果糯米没有浸泡很多时间，煮的时候糯米会吸收很多的水，加的水肯定会更多。
肉粽也是一样烧法，烧好的粽子要在高压锅放凉为止，相当于焖。因为做的多，所以高压锅放不下，我就用电饭煲烧了，时间会拉长，煮煮焖焖，中途加水总共大概用了两小时，然后保温一段时间，后期冷下来吃了一个也很好。
这是蜜枣粽，甜度刚好，有粽香，也有乌米饭的香味。甜粽我最喜欢蜜枣粽。
这是肉粽，因为拌了酱油，所以颜色会深一些，用筷子打开里面，肉香扑鼻而来，刚烧好吃冷下来的粽子也非常不错，吃过自己做的，买来的基本就不大喜欢吃了。
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