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#美食视频挑战赛#黄金蛋炒饭(9/13)
大米洗净。
倒入滤糖甑中，合上上盖，我用的是臻米脱糖蒸气养生煲，。
启动，选择脱糖饭功能，
米汤分离，蒸出的低糖米饭，粒粒分明，炒的时候不会黏在一起。
所有炒饭用的配菜切成碎，分离两个鸡蛋黄。
虾仁、胡萝卜、甜玉米粒用开水汆熟，捞出备用。
蛋黄直接倒入米饭中用勺子拌匀，脱糖米饭是松散的，很好拌。
炒锅烧热，放一勺猪油，植物油少许，倒入蒜苔炒香，迅速放入米饭，大火翻炒。
快熟时放入虾仁、甜玉米粒、胡萝卜丁，火腿丁，翻炒均匀，加入少许食盐和鸡精调味，关火，最后加香葱，香喷喷的黄金蛋炒饭就好啦。
来张大图
看看粒粒分明
颗颗饱满。
一碗不够吃的。