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三文鱼海鲜饭サーモン海鮮丼(3/9)
三文鱼扒洗净，不用去鱼片，表面撒海盐腌制15分钟，目的是让鱼体的腥味通过脱水的方式散发出来，然后用厨房用纸吸干水份
进一步轻腌，洒一茶勺白酒，挤上柠檬汁，并撒上胡椒粉和盐
芦笋洗净
煮米饭，大火煮开后转小火焖，不要揭开锅盖
揉两颗蒜瓣成泥，将一些薄荷叶切得细碎
煎芦笋，火不必急
煎三文鱼，先将蒜泥融化于黄油里，隔着鱼片慢煎，翻面出金黄色，继续翻回鱼皮面文火慢煎
切一些牛油果，同时煮开水烫一分钟baby leaves，摆盘
一小碟酱油，这一刻的日本味道