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日本豆腐粉丝煲(12/17)
日本豆腐切片备用。
两面均匀粘上淀粉。
电饼铛中放油，放入日本豆腐。
煎至两面金黄盛出备用。
全部主要食材准备好。
碗中残留淀粉加少量青水调成水淀粉。
调配酱汁：2勺生抽、半勺老抽、2勺耗油、1小勺糖、少许盐和少许白胡椒粉（依照个人口味添加），水淀粉，混合均匀。
锅中油热爆香蒜末。
放入木耳、脆皮肠、豆皮略做翻炒。
然后盛入砂锅。
锅中少油爆香蒜末，再倒入酱汁，小火，锅铲翻炒至粘稠。
倒入日本豆腐翻炒均匀着色。
倒入砂锅中。
最上方摆上粉丝。
砂锅中加入适量清水，约至砂锅2/3处，不用没过粉丝，大火烧开后转中小火煲10分钟左右，收收汤汁。
美味的日本豆腐粉丝煲就出锅啦。
Yummy～ 突发奇想的一道创意菜，没想到味道很不错哦～