猪尾巴焖黄豆(
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猪尾巴切好洗净,加入姜片、料酒过水后盛起备用
黄豆洗净泡好待用
香叶、山楂干、八角、花椒、干辣椒、姜片等辅料
猪尾巴、黄豆放入高压锅内,加入适量清水,倒入之前备好的辅料,加入红烧粮油、料酒、食盐等
调好功能开始焖,用高压锅是为了快一点,口感选择适中
时间到后,开启盖子的瞬间,浓香扑鼻
软糯的猪尾,加上调好的蘸料,入口即化,别提多美味了;黄豆则充分吸收了猪尾的鲜香,加上自身的清甜,味道也是很美。