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香芒牛柳(16/16)
将青椒去籽，切段备用。
将洋葱切丝备用。
将牛排切成条状备用。
将一个鸡蛋打散备用。
在牛柳中加入少量蛋液，再加入适量酱油、糖、盐、白胡椒粉和清酒，将碗中食材搅拌均匀，腌制牛柳。
在牛柳中加入适量的水，可使牛柳更嫩滑。
将芒果切块备用。
在牛柳中加入淀粉，搅拌均匀。
在牛柳中加入适量沙拉油，入锅炸时不易粘连。
将腌制好的牛柳放入锅中炸。
快速过油后将牛柳捞出备用。
将青椒、洋葱过油后捞出备用。
将一大匙蚝油倒入碗中，再加入适量黑胡椒粉、清酒、酱油和糖，将所有调料搅拌均匀。
将牛柳、青椒、洋葱倒入锅中炒。
将芒果倒入锅中炒。
将酱汁倒入锅中，将锅中食材和酱汁翻炒均匀。