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鲜美焖羊蝎子(6/7)
买回来的羊蝎子，泡一个小时，把血水泡出来，没那么膻
羊蝎子放姜片、料酒、少许盐，放入配的卤料包，没有的也可以买外面的卤料包
电压力锅，加压炖30分钟
炖好后连汤一起放入炒菜锅
加入适量生抽。最关键的一步，加入适量花椒油。花椒油炖煮之后不会有麻的味道，反而会添加鲜味。我大概放了一茶勺半左右。
中大火烧到水快干，收汁
装盘，上桌了！是不是很简单？