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炝拌土豆丝(6/6)
土豆去皮，有芽的地方挖深一点
切丝，泡入水中。期间可多次换水，口感会更脆
倒入烧好的热水中，快速焯熟。 不要焯太久，口感会影响，断生即可
倒入沥水篮，用凉水反复冲凉为止
摆盘 切好的青红椒丝(红椒用完了，直接放了干辣椒段)，葱花，花椒粉，和其他作料放上面
油烧热，均匀浇在摆好的土豆丝上面即可 拌匀，开吃