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炝拌土豆丝(3/6)
土豆去皮,有芽的地方挖深一点
切丝,泡入水中。期间可多次换水,口感会更脆
倒入烧好的热水中,快速焯熟。 不要焯太久,口感会影响,断生即可
倒入沥水篮,用凉水反复冲凉为止
摆盘 切好的青红椒丝(红椒用完了,直接放了干辣椒段),葱花,花椒粉,和其他作料放上面
油烧热,均匀浇在摆好的土豆丝上面即可 拌匀,开吃