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凉拌田七叶(4/7)
田七叶去掉粗的梗，洗干净。（洗蔬菜可以在水里放1-2勺食用小苏打，小苏打是碱性，农药是酸性，酸碱中和，所以小苏打可以有效去除农药）
最后用净化水（或凉白开水）洗一次，毕竟是凉拌菜。
捞出，滤干水分，然后装盘
蒜切碎
加一点盐和水拌匀。倒在田七叶上。根据自己喜好加一个小米椒
拿一个大勺子，加一些芝麻油，在火上加热后，放入花椒，花椒变色即可。把花椒油浇在田七叶上面的蒜泥上。
再加1-2勺醋，拌匀，成品。