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清爽又火辣——炝拌三丝(10/13)
粉丝用凉水泡软
胡萝卜和土豆洗净去皮
切成丝
烧一锅开水,粉丝下进锅里烫一下
烫一下就捞出来,过凉水
胡萝卜丝焯水
捞出来过凉水
土豆丝焯水
过凉水
取一个小锅,放一大勺油,把花椒炸出香味
干辣椒剪成丝,也放进锅里炸香
焯好的菜放一个大碗里,放盐糖胡椒白醋,泼上烧热的辣椒花椒油
拌匀,就可以开吃啦