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双色松糕(
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紫薯切块蒸熟,压成紫薯蓉,一半蒸松糕,一半做芋圆
热水加糖融化,待其20度左右放入酵母融化
紫薯蓉加米粉、酵母水搅拌成无颗粒的糊
打1个鸡蛋,一半倒入紫薯糊里,搅拌均勻,静待发酵。
另一个容器,粘米粉+酵母水+刚留下的半个鸡蛋 搅拌成糊,静待发酵
发酵后,往蒸的容器涂上油(方便脱模),倒入白米糊,蒸20分钟
往白米糕上倒入紫米糊,再蒸20分钟
双色松糕做好啦