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米饭杀手—番茄炒蛋(5/13)
新鲜番茄3个洗干净。
洗干净的番茄切十字花刀，放水里煮开水，去皮
煮过的番茄很好去皮
切成小块，待用
鸡蛋筷子打晕
起锅放油
油不必很热，稍微有热气就可以放鸡蛋了，用筷子快速搅拌。
鸡蛋打散，一成型就盛出来备用，别煮太老了
葱姜蒜切碎。
起油锅，先炒蒜和姜沫
再下切好的西红柿，翻炒一会。
再下鸡蛋，炒一下，放一颗冰糖，半勺盐，半勺耗油，下葱白沫。
成品，浇到米饭上，轻松一大碗！