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排骨玉米煲(5/17)
青椒切块、香菇泡发一小时、姜切小块、蒜10瓣，辅料备用
胡萝卜切滚刀块、玉米切段，铺在砂锅底部备用
排骨调味，盐5克
生抽料酒适量
胡椒粉少许
半勺柱侯酱，将其抓拌均匀
两大勺玉米淀粉锁住味道
充分抓拌腌制20分钟
起锅烧油下大蒜，小火炸至金黄捞出
下排骨炸至表面焦黄捞出
香菇切块，另起锅烧油
下姜块、香菇爆香
再下排骨和炸好的蒜，翻炒出香味
加水和泡香菇的水盖过排骨，加入盐、酱油、蚝油调味
烧开后倒入之前铺好玉米和胡萝卜的砂锅里
大火炖煮20分钟至玉米和胡萝卜软烂即可起锅
起锅前加青椒和香菜在闷5分钟。即可开吃啦